In der Espressotasse serviert

• Geeiste Tomatensuppe Mediterran
• Gurkensauerrahmsüppchen mit Eismeershrimps
• Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)
• Pfirsichkaltschale mit Prosecco
• Fritattensuppe
• Karottencremesuppe mit Blutorangensaft
• Frankfurter Kräutersuppe mit Croûtons
• Velouté von Kartoffeln mit Majoran und Speck
• Hühnerkraftbrühe mit Grießnockerln
• Mais-Kokossuppe mit Thymian

Vorspeisen
Marinierter Presskopf mit Zwiebeln und Essig
Sachsenhäuser Wurstplatte am Stück
Frankfurter Grüne Soße mit 1/2 gekochten Eiern
Roher und gekochter Schinken mit Essiggemüse
Geräuchertes Taunusforellenfilet
Rauchlachs und Pfeffermakrelen mit Sahnemeerrettich
Dreierlei vom Käse im Gläschen serviert
(Spundekäs‘, Handkäs‘ mit Musik, Obatzda)

Salate
Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten der Saison und zweierlei Dressings
Kartoffelsalat, Krautsalat, Tomatensalat, Farmersalat, Eiersalat
Brot und Baguette, Butter

Suppe
Kartoffelrahmsuppe mit Frankfurter Würstchen

Hauptgang
Krustenschinkenbraten und Rippchen, Bratenjus
Apfelweinsauerkraut, Kartoffelstampf

Zanderfilet in Meerrettichsauce
saisonale Gemüseauswahl, Butterreis

Dessert
Gebackene Apfelküchle mit Vanillesauce
Rote Grütze mit flüssiger Sahne
Schokoladenpudding mit Haselnusskrokant im Glas
süße Blätterteigminis

Vorspeisen
Melonenpotpourri mit Parmaschinken und geräucherter Putenbrust
Unsere Hauspastete mit Preiselbeeren
Hochrippe vom Rind „rosa gebraten“
zarte Kalbsrückenscheiben in Thunfischcreme mit Kapern
Räucherlachs und Gravad Lachs mit Senf-Dillsauce und Sahnemeerrettich
Pralinen von Räucherfischen

Salate
Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten der Saison und zweierlei Dressings
Kirschtomaten mit Mozzarella und Balsamico
Shrimpscocktail im Gläschen, Pulpo mit Chorizo und weißen Bohnen
bunter Hirtensalat
Brot, Baguette, Butter

Suppe
Siebenkräutersuppe mit Buttercroûtons

Hauptgang
Schweinelende am Stück mit Morchelfarce gefüllt
in Austernpilzrahmsauce
Butternudeln, saisonales Gemüse

Warmwasserseezungenröllchen gefüllt mit Kräutern und Tomate in Pernodsauce
saisonales Gemüse, Gratinkartoffeln

Dessert
Gefüllte Pfannkuchen mit Blaubeeren
Weiße Mousse au chocolat mit Himbeermark
Amaretto-Panna-Cotta
Salat von frischen Früchten mit Grand Marnier
Käseauswahl vom Brett

Vorspeisen
Entenbrust „rosa gebraten“ mit Feigen und Balsamico
„Vitello Tonnato“ Kalbfleisch in Thunfischsauce mit Kapern
Melonenschnitze mit Parmaschinken und Bresaola
Gemüsespieße im Gläschen mit feinem Olivenöl
Tomate-Mozzarella mit Pesto
Anti pasti in feinem Olivenöl
Basilikum gebeizter Lachs mit Tomatensalsa
kalt geräucherter Thunfisch mit Aglio-olio-dip
Sardinenfilets in Kräuteröl

Salate
Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten der Saison und zweierlei Dressings
Schellfisch-Lachssalat in Senfdressing
Kartoffel-Ruccolasalat, Zucchinisalat, Brokkoli-Schinkensalat
Meeresfrüchtesalat
Brot, Baguette, Butter

Suppe
Minestrone alla Milanese

Hauptgang
Geschmorte Lammstelzen in Rosmarinjus
Mandelbrokkoli , gebratene Polenta

Gebratene Seeteufelmedaillons in Orangensauce
saisonales Gemüse und Safranreis

Dessert
Buttermilch-Limonen Panna Cotta
Melonencocktail mit frischer Minze im Glas serviert
Cappuccinomousse mit Krokant
Tiramisu
Petit Fours

Wir empfangen Ihre Gäste mit einem
Begrüßungstrunk

Hochheimer Mussie
Riesling Sekt brut, Naturkork oder alkoholfreie Alternative

Das Festmenü

Carpaccio vom Taunusrinderfilet in Ruccola-Senf-Vinaigrette
Salatstrauß

Mangosorbet

Mais-Kokosmilch-Süppchen
mit geräuchertem Heilbutt

Kalbsrückensteak mit Pestokruste auf Austernpilzrahmsauce
Gemüse der Saison und Nudelnest

Karamellisiertes Kokos-Limetten-Parfait

Ein wichtiger Punkt:

Getränke
servieren wir Ihnen so viel Sie mögen

3 Sorten Wein
Radeberger Pils vom Faß
Hefeweizen, Clausthaler
Säfte nach Wahl
Cola, Limonade, Mineralwasser,
Kaffeebar

Wir decken den Tisch

Tischwäsche
Stoffservietten
Kerzen
Raummiete

Für das Aufschneiden, Anrichten und Servieren Ihres mitgebrachten Kuchens
berechnen wir einen Gedeckpreis von 3,00 € pro Person

Für mitgebrachte Hochzeitstorten berechnen wir einen Gedeckpreis von pauschal 30,00 €

Korkgeld pro Flasche (0,75 l) berechnen wir mit 12,00 €

1 Glas Rosecco, Perlwein rosé zum Aperitif

Roher und gekochter Schinken
Wurstauswahl mit Gurken und Tomaten
Käsebrett mit Trauben und Radieschen
Marmeladen, Gelees, Schokonußcreme und Honigvariationen
Müsli, Trockenobst und Nüsse
Joghurt, frisches Obst

Nürnberger Rostbratwürstchen
Gekochte Eier
Rühreier
Gebratener Speck

Brot- und Brötchenkorb
Butter

Kaffe, Tee, Milch, Kakao
Orangensaft

ab 20 Personen 19,50 €

zusätzlich
Fischpatte mit Graved Lachs, Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich und Dill-Honig-Sauce
Warmer Leberkäse am Stück
Schweinemett

pro Person 7,00 €

Für die besonderen und außergewöhnlichen Momente in Ihrem Berufs- und Privatleben.

Gerne sind wir Ihnen bei der Planung und Durchführung Ihrer "Sonderveranstaltung" behilflich.

z.B.:
- Hochzeit
- Geburtstagsfeier
- Erfolgreiches Geschäftsjahr
- Jubiläum
- Weihnachtsfeier
- Taufe
- Betriebsausflug
- Familienfeier
- Beförderungsfeier

…oder einfach nur so.

 Weinproben

Der Hochheimer Hof bietet den idealen Rahmen für Weinproben verschiedenster Art.
Egal ob mit Essen oder ohne, Menü oder Buffet, gehoben oder rustikal.
Entweder in unserem Cabinetkeller, der Weinwirtschaft oder auch im Kelterhaus.

Angebote für Weinproben aller Art erstellen wir Ihnen gerne auf Anfrage.

z.B. Hochheimer Lagen

„Good Hock keeps off the doc“ – Rund um den Königin Viktoriaberg

Kulinarische Weinwanderung durch den Hochheimer Hof

Für Ihr Fest zu Hause stellen wir, in Verbindung mit der Lieferung von Speisen, leihweise zur Verfügung:

• Gläser (Wein, Bier, Sekt, usw.) Stück 0,40 €
• Besteck (Messer, Gabel, Löffel, usw.) Stück 0,40 €
• Porzellan (Teller, Tassen, usw.) Stück 0,40 €

Fachpersonal: wir berechnen für:

• Koch pro Stunde 32,50 €
• Servicemitarbeiter pro Stunde 29,50 €

Für Anlieferung und Abholung berechnen wir den Zeitaufwand pro Fahrt:

• nach Hochheim 14,00 €
• Eddersheim, Flörsheim, Weilbach und Wicker 18,00 €
• Hattersheim und Hofheim 22,00 €
• andere Strecken nach Vereinbarung

Geschirr und Besteck nehmen wir selbstverständlich ungespült zurück.
Bei Bruch und Verlust berechnen wir den Wiederbeschaffungspreis.

Die vorliegenden Menü- und Buffetvorschläge sind nur eine begrenzte Auswahl unserer Möglichkeiten und sollen als Anregung verstanden werden. Das Essen wird extra für Sie zubereitet und die Zutaten speziell dafür eingekauft. Daher ist es nicht möglich, mehrere Menüs für eine Veranstaltung zu wählen. Selbstverständlich können Sie Gerichte austauschen oder eine eigene Speisenfolge zusammenstellen. Dann ist allerdings eine neue Kalkulation unsererseits erforderlich.

Bitte haben Sie Verständnis, daß wir unsere Dispositionen rechtzeitig treffen müssen. Die genaue Personenzahl ist uns spätestens 2 Arbeitstage vor der Veranstaltung bekannt zu geben. Diese Meldung ist Grundlage der Rechnungsstellung. Sollte die Personenzahl um mehr als 10% unter der ursprünglich gemeldeten Anzahl liegen, berechnen wir für die weiteren stornierten Teilnehmer einen Kostenbeitrag von jeweils € 20,00.

Das Pauschalangebot gilt von 17:00 bis 1:30 Uhr. Danach berechnen wir einen Nachtzuschlag von
€ 100,00 pro angefangene Stunde, sowie den anfallenden Verzehr. Das betrifft auch die Abbauarbeiten für Musiker, Künstler usw.

Nach der verbindlichen Buchung erhalten Sie eine Anzahlungsrechnung in Höhe von 50% der zu erwartenden Kosten.

Dieser Betrag ist spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung auf unser Konto bei der Mainzer Volksbank
Konto-Nr. 702589011 BLZ 551 900 00 zu überweisen.

Die Endabrechnung erfolgt nach der Veranstaltung und ist innerhalb von 7 Tagen ohne Abzug von Skonto fällig. Bei Zahlungsverzug berechnen wir die banküblichen Zinsen und Spesen.

Die Stornierung einer Veranstaltung hat stets schriftlich zu erfolgen. Das Eingangsdatum der Stornierung ist maßgebend für die nachfolgend stehende Pauschalregelung:

10% des zu erwartenden Umsatzes bei Rücktritt bis 90 Tage vor der Veranstaltung.
25% des zu erwartenden Umsatzes bei Rücktritt bis 30 Tage vor der Veranstaltung.
50% des zu erwartenden Umsatzes bei Rücktritt bis 14 Tage vor der Veranstaltung.
75% des zu erwartenden Umsatzes bei Rücktritt bis   7 Tage vor der Veranstaltung.
Danach werden 100% des zu erwartenden Umsatzes in Rechnung gestellt.

Gegenseitige Schadensersatzansprüche bei Veranstaltungsausfall infolge höherer Gewalt, behördlicher Auflagen, baulicher Mängel und Gründen, die beide Vertragspartner nicht zu vertreten haben, sind ausdrücklich ausgeschlossen.

Musikdarbietungen sind bis 1:00 Uhr gestattet.

Die Preisangaben beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

A
Anlässe, uns zu beauftragen, reichen - geschäftlich wie privat - von A wie Abiturfeier bis Z wie Züricher Verlobung, von anspruchsvoll bis zünftig.
Apéritif, der kleine Appetitanreger vor dem Essen. Wir servieren Martini, Sherry, Campari, Sekt, Champagner und/oder Cocktails.
Amuse bouche nennt man das winzige Häppchen vor dem Essen, das auf die nachfolgenden Speisen einstimmen soll.

B
Beratung wird bei uns ganz groß geschrieben, kostenlos und unverbindlich.
Blumen gehören dazu. Wir besorgen Ihnen Gestecke farblich abgestimmt auf die Tischwäsche oder dekorieren nach Ihren Wünschen.
Besteck können Sie bei uns leihen, wenn das eigene nicht reicht.
Brille vergessen? Kein Problem! Ein Brillenset mit verschiedenen Stärken verschafft Ihnen wieder klaren Durchblick.
Bestelltermin hängt in erster Linie vom Umfang Ihrer individuellen Wünsche ab. Er sollte jedoch nicht später als eine Woche vor dem Fest liegen.
Babywickelraum befindet sich in den Sanitärräumen und in der Behindertentoilette.

C
Chafing dishes sind dekorative Warmhalte-Behälter. Aus ihnen werden auch über eine länger andauernde Veranstaltung warme Speisen immer warm serviert.
Checkliste: alle Details, die bei der Planung und Durchführung einer Veranstaltung zu berücksichtigen sind, haben wir in einer Checkliste zusammengefaßt, die wir mit Ihnen durchsprechen.

D
Dekoration umfaßt nicht nur Blumen, sondern auch die anderen netten Kleinigkeiten, mit denen wir auf Wunsch die Tische schmücken. Diese sollten jedoch im Haus bleiben oder werden gesondert in Rechnung gestellt.
Digestif nennt man das Verdauungsschnäpschen, das nach einem guten Essen nicht fehlen sollte.

E
Empfänge, Cocktail-Parties, Betriebsfeste - alles kein Problem.

F
Fernsehen müssen Sie leider daheim. Sport- und aktuelle Informationen rufen wir für Sie im Internet ab.
Fotograf vermitteln wir Ihnen gern.

G
Gedeckpreis berechnen wir, wenn Sie Ihren Kuchen selbst mitbringen (2,50 € p.P.).
Galantine - nicht zu verwechseln mit Gelatine - nennt man eine der vielen Zubereitungsarten von Pasteten.
Gläser und Geschirr für Ihre Party daheim stellen wir Ihnen gegen eine Leihgebühr zur Verfügung, wenn wir das Essen liefern.
Geschäftsbedingungen finden Sie hier.

H
Hotelzimmer in den umliegenden Hotels und Gästehäusern.

Hunde dürfen Sie mitbringen wenn gewährleistet ist, daß sie weder auf Bänken noch auf Stühlen liegen (auch nicht wenn eine eigene Decke darunter liegt).

I
Internationale Küche: auf Wunsch richten wir ganze Feste unter einem Motto aus. z.B. zu Gast in einem anderen Land. Mit Dekoration und allem Drum und Dran.

J
Joghurt verwenden wir in unserem Salatdressing.  

K
Köche und Kellner stehen Ihnen auf Wunsch hilfreich zur Seite - auch daheim.
Kuchen dürfen Sie gern selbst mitbringen (Gedeckpreis).
Kinder sind bei uns herzlich willkommen.
Wir haben Kinderstühle, -besteck, Malbögen, Buntstifte, Spielzeug und..und...und....

L
Lieferung erfolgt gegen eine Gebühr.

M
Musik ist eine sehr persönliche Sache.
Im Anhang finden Sie eine Adressenliste guter Musiker. Bitte bedenken Sie, dass die heutige Technik oft mit großer Lautstärke verbunden ist.
Schlagzeug ist verboten.
Menükarten fertigen wir auf Wunsch zum Selbstkostenpreis.

N
Nachtzuschlag berechnen wir bei Feiern ab 2:00 Uhr: pro angefangene Stunde 100,00 €.
Nein sagen fällt uns schwer.

O
Organisation der Veranstaltung über den gastronomischen Teil hinaus ist unsere Stärke.

P
Preise Unsere Preise sind Endpreise und beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Es gibt kaum etwas auf der Welt, das nicht irgendjemand ein wenig schlechter machen und etwas billiger verkaufen könnte, und die Menschen, die sich nur am Preis orientieren, werden die gerechte Beute solcher Machenschaften.
Es ist unklug, zu viel zu bezahlen, aber es ist noch schlechter, zu wenig zu bezahlen. Wenn Sie zu viel bezahlen, verlieren Sie etwas Geld, das ist alles. Wenn Sie dagegen zu wenig bezahlen, verlieren Sie manchmal alles, da der gekaufte Gegenstand die ihm zugedachte Aufgabe nicht erfüllen kann. Das Gesetz der Wirtschaft verbietet es, für wenig Geld viel Wert zu erhalten. Nehmen Sie das niedrigste Angebot an, müssen Sie für das Risiko, das Sie eingehen, etwas hinzurechnen. Und wenn Sie das tun, haben Sie auch genug Geld, um für etwas Besseres zu bezahlen. (John Ruskin, engl. Sozialreformer)
Parkplätze stehen Ihnen im Parkhaus “Alte Malzfabrik” in ausreichender Zahl zur Verfügung.
Parkservice für das Parken und Holen Ihres Fahrzeugs berechnen wir 5,00 €. Der Chauffeur ist selbstverständlich versichert.
Pünktlichkeit ist für uns selbstverständlich.
Planung: je früher - desto besser.

Q
Qualität ein unbedingtes Muß für Küche und Service.

R
Räumlichkeiten stehen Ihnen in unserem Haus für 30 - 120 Personen zur Verfügung.
Rechnung ist zahlbar sofort nach Erhalt ohne Abzug.
Reservierung erbitten wir möglichst frühzeitig.
Rollstuhlfahrer finden in unserem Hause behindertengerechte Sanitärräume.

S
Spülen sollen Sie selbstverständlich nicht. Das übernehmen wir.
Selbstabholung ist grundsätzlich möglich. Sie sparen dadurch Transportkosten. Empfiehlt sich allerdings nur bei kleineren Mengen.
Sonderwünsche erfüllen wir gern, soweit es in unserer Macht steht.

T
Tischkarten schreiben Sie bitte selbst. Wir verteilen.
Trinkgeld, in Fachkreisen auch Tip genannt, erfreut jeden Mitarbeiter, mit dessen Arbeit Sie zufrieden waren. Natürlich kein "Muß ". Angebracht sind pro Gast ca 1,00 €
für den Service und 0,50 € für die Küchenkasse. „Nach einem guten Festmahl knausert man nicht mit Kleingeld.“ Ibsen, Baumeister Solness I

U
Unterhaltungsprogramme vermitteln wir Ihnen gern (siehe Liste).

V
Veranstaltungsräume siehe Räumlichkeiten.
Verpackungsmaterial entsorgen wir für Sie gegen eine Gebühr.
Vegetariern ändern wir auf Wunsch das für die Gesellschaft bestellte Menü ihren Bedürfnissen entsprechend ab.

W
Weine für jeden Geschmack den passenden.
Weinklimaschrank sorgt dafür, daß jeder Wein mit der richtigen Trinktemperatur gelagert wird.
Wunderkerzen dürfen wegen der Brandgefahr in unserem Haus nicht im historischen Teil, sowie in der Nähe von Tischen angezündet werden.

X
X für ein U wollen wir Ihnen nicht vormachen.

Y
Ypsilon, der Buchstabe zu dem einem meist nichts mehr einfällt.

Z
Zufrieden sollten Sie schon sein mit unseren Leistungen, dann empfehlen Sie uns bitte weiter. Wenn nicht, sagen Sie es u n s.

Friedel Anschau
0 67 22 / 4 76 25

Andy Weber
0 60 28 / 2 07 92
www.karaoke-dj.de

mobydisc - mobile Discotheken
08 00 / 8 36 09 00
www.mobydisc.de

Peter König
01 75 / 3 52 59 83
www.tanzmusiker.com

Künstler:

Zauberer
Magic Baron 0 69 / 49 01 16
www.magicbaron.de

Gedankenlesen und anderes mehr
Jan Formann 01 77 / 42 87 00
www.die-gedankenleser.com

Mr. Brown (Bernhard Kreinbihl)
06 11 / 56 75 64
www.magicandfun.de

Victor Wahnsinn (Uwe Mettlach)
06 11 / 2 05 28 54
www.wi-ma-gie.de/mitglieder/wahnsinn_viktor.html

Zauberer Chaos Kellner + „Menstrip“
Ingolf Schrauth 06 11 / 81 07 78
www.ingoknito.com

Zauberei / Chapeaugrafie
Roland Schopp ChaPeau® 07000 2427328
www.chapeau.de

Travestie
Olga Orange 01 72 / 7 78 53 63
www.olgaorange.de

Kinderbetreuung
Julia Ihm 01 79 / 4 41 26 87
www.kids-animation.de

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